夏季这5种“黄金”食物,吃出好气色!

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  养脾胃,首推5种黄色食物。中医认为,脾在五行中属土,而黄色在五行中同属土,两者刚好对应。

  5种“黄金”食物,补脾又养胃

  1 地瓜:补脾益气

  地瓜是黄色食物?很多人会吃惊:你没跟我开玩笑吧?它明明是红色的。

  其实煮熟的地瓜,它的瓤是金黄色的,因此地瓜是地地道道的黄色食物。

  从中医来说,地瓜,味甘性温,有助益气力、补脾胃。

  此外,它还富含黏蛋白,这是一种多糖和蛋白质的混合物,能增强血管壁的弹性,避免人体发生动脉粥样硬化。

  不仅如此,地瓜还含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,有通便功效。

  但地瓜淀粉含量也很高,一天不能吃太多,否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。

  

  建议: 每天吃150克200克即可,如果是老人和小孩的话,建议100克左右。

  推荐食谱:地瓜粥

  1、大米冲洗干净后倒入砂锅,加入清水,大火煮开后转最小火煮约半小时,其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。

  2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑,待大米煮到微熟时,放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子,一起用小火煮约20分钟即可。

  2 土豆:补气健脾

  中医认为,土豆味甘、性平,具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等,可以增强脾胃的消化功能。

  此外,土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量是苹果的4倍,对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。

  

  推荐食谱:家常土豆泥

  1、将土豆削皮洗净,放入水里煮半小时左右。差不多时用筷子试探,能轻松地戳到内部就说明可以了。

  2、把土豆捞出,沥干水,用工具把土豆搅碎。

  3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,继续搅,直到搅匀成泥状,可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料,这样开胃的土豆泥就做好了。

  3 南瓜:健胃消食

  南瓜中所含的果胶,可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。

  另外,南瓜还能促进胆汁分泌,加强肠胃蠕动,是健胃消食的好帮手。不仅如此,他所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。

  而从中医来说,南瓜性味甘、温平、无毒,可润肺补脾,更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。

  

  推荐食谱:南瓜蒸肉

  1、南瓜洗净切开,掏出内瓤。

  2、将肉切成片,用豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀,腌上一小会。

  3、把腌好的肉塞入南瓜中、上锅蒸40分钟左右即可。

  4 黄豆:“绿色乳牛”

  1斤黄豆,其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋,4斤牛奶,2斤瘦猪肉,可见其“植物肉”、“绿色乳牛”的美誉的确实至名归。

  而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处,在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”

  《本草纲目》中也记载:“豆浆利水下气,制诸风热,解诸毒”。中医理论认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥。

  所以,早上来杯豆浆,比牛奶还好哦,既可提气色,还可美容养颜。

  

  推荐食谱:炖五香黄豆

  1、将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净。

  2、分别将葱、姜切碎末。

  3、将炒锅置于旺火上,加入清水和黄豆,撇净浮沫,撒入八角、花椒、桂皮、葱末和姜末等配料。

  4、用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。

  5 玉米:滋养脾胃

  玉米味甘,可以入脾胃,具有滋养脾胃、促进胃部食物消化的作用。此外,它还是粗粮中的保健佳品,富含纤维,有助淡斑美肤。

  在蔬菜界中,如果要评出性价比最高的“护肤品”,非玉米莫属了!

  

  推荐食谱:玉米豆角排骨煲

  1、木耳提前泡发洗干净,玉米和豆角都洗净切断。

  2、锅内放水和排骨,煮两分钟再捞起来洗净沥水。

  3、把过水的排骨和玉米放入锅内,一次性加入适量的冷水烧开后撇掉浮沫,加入料酒和姜片转小火炖一小时。

  4、加入豆角和木耳继续炖10分钟左右,再加盐和少许胡椒粉、味精调味即可。

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